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夏季西瓜贮藏技术

2020-06-16

一、西瓜预冷

成都冻库预冷是指在入冷库前使西瓜品温尽快冷却到所规定的温度范围,较好地保持其原有品质。预冷简单的方法,是在采摘后堆放在田间,利用夜间低温预冷,在清晨气温回升之前入库。入库1周内采用制冷机循环冷空气,借助热传导与蒸发潜热来冷却西瓜,使西瓜与冷库温度一致,一般温度为8-12℃,相对湿度80%左右,zui低库温可控制在5-6℃。

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二、西瓜冷库贮藏消毒

    西瓜贮藏冷库及用具在使用前3-6d,选用0.1mg/kg克菌灵喷雾消毒,保持库内清洁卫生,无杂菌。启动库内制冷系统,将贮藏温度调控在8-12℃,然后根据西瓜品种特性,1周内降至温度。

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三、西瓜冷库贮藏的温度和湿度的管理

1、冷库温度  西瓜冷库贮藏的适温为5-6℃,尤其是贮藏初期,应选用逐步降温后,再转入正常贮藏,以减少西瓜的生理病害,提高贮藏质量。蒙阳冻库出租夏季或秋季从冷库中取出西瓜时,瓜面上容易凝结水珠,出库后货架期很短,所以出库前需逐渐升温,使西瓜品温逐渐升高至适温再出库,有利于保证质量和延长货架期。

 2、冷库湿度  西瓜冷藏适宜的相对湿度为80-85%,由于蒸发管经常不断地结附冰霜,又不断地将冰霜冲走,以及建筑物多用水泥材料,致使库内湿度降低,达不到西瓜对湿度的要求,可在地面洒洁净水或铺湿草帘。

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 3、成都冷库出租公司建议冷库的通风换气  冷库内西瓜通过呼吸作用放出CO2和乙烯等其他刺激性气体,当积累到一定浓度后,便促进西瓜果实的后熟衰老,品质变劣,无法长期贮藏。因此,必须通风换气。可选择气温较低的早晨,打开排气窗,在通风换气的同时,开启自动喷雾器,随冷风将细微水雾送入库内,效果更加理想。


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