1、果菜类蔬菜采收保鲜技术
四川保鲜库果类保鲜法，果类蔬菜保鲜不要过于低温，这样会导致产品遭受冻害。采摘时前一个礼拜不要浇水，防止运输过程中遭受损坏。送往保鲜库贮藏的果类蔬菜一定不要太成熟了。采收完毕在早晨或傍晚进行入库，这样是为了进出库间的温差，库内库外温差较大，那么果类蔬菜贮藏时间较为比较短。采收后果实应放在阴凉的地方，避免太阳直射。有条件的地方可以将果实放到冷库内或预冷。运输时采用统一的塑料筐，不宜使用竹筐。利用冷库贮藏应注意控制好适宜温度。
2、叶类蔬菜采收保鲜技术
蔬菜保鲜库：叶类蔬菜保鲜主要应注意低温、保湿。采前要严格控制浇水，尽量在早晨或傍晚温度较低时采收。贮藏前要去除黄叶、病叶和杂质。装筐时，不要使劲挤压。采收后避免阳光直射。宜放置在阴凉地方，用薄膜或湿布覆盖。
