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南充专业保鲜库出租

2020-04-05
南充专业保鲜库出租

储存技术根据客户采摘也有很多关系,每个产区的的蒜薹,在适采期成熟度适中的3天以内时间,尤以3天中前两天采摘的耐藏性更好,适采期遇雨延采,将使蒜薹偏老,降低耐存性,采摘后及时装入通风的包装容器中,要避免雨淋,日晒,要尽快使蒜薹降温,减少微生物感染,如储存的地方较远在运输的过程中要减少日晒,雨淋,车上要盖布,但要保证通风,以防车内蒜薹温度升高,造成迅速老化蒜薹能就地生产就地贮存,尽量避免长途运输,蒜薹贮藏,先是温度管理,温度不但影响到蒜薹的老化速度,还影响到水分蒸发、病菌发展、色素变化、风味变化等。温度高了,蒜薹老化加快,失水迅速,病害也较重,叶绿素分解加快,风味变化也快。因此,做好恒温库的温度管理是做好蒜薹贮藏保鲜工作的关键。

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生菜包括菊科莴苣中的皱叶生菜、直立生莱和结球生莱三个变种,又称叶用莴苣。生莱起源于温带南部地中海沿岸,在1190-1370年之间,通过海上和陆路传人我国。目前各地均有分布。,生菜营养丰富,乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等,能刺激消化,增进食欲。还有驱寒、消炎、利尿等作用。莴苣素有苦味,有催眠、镇痛作用。每天食用生菜对身体健康有益处。目前,结球生菜已在许多地区的宾馆饭店成为风味别致的高档蔬菜。由于受不良气候条件,尤其是高温天气的影响,在一些地区新鲜生莱供应季节很短,这就需要通过贮藏保鲜予以调节。 生菜在栽培上喜冷凉气候,不耐高温。高温季节播种时,种子需进行低温处理。要求土壤透气性强,有机质含量较多,排灌方便,pH值6.0左右。对土壤营养要求氮、磷、钾配合施用,尤其是结球生菜的结球期,在施用氮、磷的同时,还应保持氮、钾营养的平衡才能高产。

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青菜贮藏注意事项 1、青菜采收时选择在天气适宜的环境,避免潮湿、暴晒的天气采收,会导致青菜自身潮湿和萎缩,不利于存放。2、采收时要带手套,减少对青菜的损坏,损坏的菜叶可以直接摘掉,否则会影响到其他正常青菜,造成细菌传染腐烂等现象。3、青菜采收一部分时,先进行预冷,然后放入库内,每次进库保持在总量的百分之10~20左右比较合理。4、青菜入库时要做到明码摆放,做到先近先出,青菜与青菜之间留出足够通风换气的缝隙,不要紧贴库体,这样青菜才能全方位的受到库温的效果。5、要做到卫生打扫工作以及消毒工作,食品安全为第一。6、在使用时做到随手关门,随手关灯,尽量不要在室外温度高时开关门。

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甘蓝适于此法冷藏。甘蓝在库内可堆码,上架,也可用袋或筐贮,但冷库贮藏基本上都是架贮。南充保鲜库架贮是将采收后经散热预冷并经修整的甘蓝,在菜架上一般摆放2~3层,表面可覆盖薄膜保湿,避免失水干耗,也可在充分预冷的前提下装0.02mm厚的聚乙烯或聚氯乙烯薄膜袋,或装箱(或筐)上架,或单个甘蓝套薄膜袋挽口装箱(或筐)堆码贮,以防止失水,达到保湿的′目的。冷藏适宜温度为O℃,相对湿度90%为宜。南充保鲜库要充分发挥机械制冷的伏势,前期外界气温高时,不要伤热;后期外界气温回升时,不要腐烂。

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可食用的蔬果保鲜剂:这是由英国一家食品协会所研制成的可食用的蔬果保鲜剂。它是采用蔗糖、淀粉、脂肪酸和聚脂物配制成的一种“半透明乳液”,既可喷雾,又可涂刷,还可浸渍覆盖于西瓜、西红柿、甜椒、茄子、黄瓜、苹果、香蕉等表面,其保鲜期可长达200天以上。这是由于这种保鲜剂在蔬果表面形成一层“密封薄膜”,完全阻止了氧气进入蔬果内部,从而达到延长蔬果熟化过程,增强保鲜效果的目的。

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