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四川大型速冻冷库出租

2021-11-23
四川大型速冻冷库出租

芹菜要求高湿的贮藏环境,适宜的相对湿度为90%~95%。高湿微冻环境,能有效地延长其保鲜期。根据芹菜这一特性,生产上多采用微冻贮藏或假植贮藏,近年来又出现塑料薄膜气调冷藏,以O2含量3%以上、CO2含量5%以下的气体成分为宜,此法贮藏效果更好。利用冷藏库贮藏芹菜,温湿度容易控制,而且便于管理,是一种比较理想的贮藏方法。预贮莱捆温度下降到接近适贮藏温度时,运进冷藏库贮藏;也可以将整理打揭的芹菜,运至冷藏库的预冷间预冷。在冷藏库的放置方式可以是竖直排放(中间留出空隙),或者是在芹菜收获后,将芹菜捆成捆,每10~15kg一捆,然后每两据相对排成“人”字形,还可以排放在莱架上。调节库温,使其保持在一2~0℃,相对湿度保持在90%~95%。可以贮2~3个月。

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不制冷或制冷效果差。检查制冷机的冷凝器上是否脏。检查库内蒸发器上是否积霜过厚。检查制冷剂是否渗漏(用肥皂水涂在管路连接处,有气泡生成说明制冷剂渗漏)。并请专业人员补充制冷剂并对渗漏处进行处理。检查门的密封是否完好并排除之。检查冷库的制冷机是否工作。检查冷库的电脑控制器的参数设定是否正确并重新调整。检查冷库的控制器是否失灵并更换之。检查库内堆放物品是否留有足够的间隙并疏通之。

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冻结要在一30~一18℃下进行,并应该在20 min左右完成;温度迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利于抑制微生物的活动及酶促生化反应;冻结后食品的中心温度要达到—18~一15℃以下,速冻食品内水分形成无数针状小冰晶,其直径应小于100μm,避免在细胞间隙形成较大颗粒的冰晶体;冰晶分布与原料中液态水分布相近,对细胞组织结构损伤很小;食品解冻时,冰晶融化的水分能迅速重新被细胞吸收而不产生汁液流失。

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4、葡萄预冷时注意:将装箱后的葡萄放置在阴凉处,等待自然降温一会,最近天气比较炎热,葡萄自带热量比较高,同时放入四川速冻冷库内会导致机组超负荷运转,从而过热保护。5、葡萄入库时注意:将预冷后的葡萄分批放入库内,每次控制在总量的20~40%左右,温度达到指定要求后,再放入下一批,根据实际情况自行决定也可以。四川速冻冷库葡萄与墙体留出10公分距离,顶部留出20~30公分距离,合理堆垛,确保空气流通全面。

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