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乐山专业果蔬保鲜库出租

2021-01-25
乐山专业果蔬保鲜库出租

1、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。 2、保护地坪,防止冻臌和损坏。3、速冻库使用,应按照设计要求,充分发挥冻结、冷藏能力,确保安全生产和产品质量,养护好冷库建筑结构。库房要设专门小组管理,责任落实到每一个人,每一个库门,每一件设备工具,都要有人负责。4、速冻库是用隔热材料做成,具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性,要把好冰、霜、水、门、灯五关。5、速冻库必须合理利用库容,不断总结、改进商品堆垛方法,安全、合理安排货位和堆垛高度,提高冷库利用率,堆垛要牢固、整齐,便于盘点、检查、进出库。

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乐山果蔬保鲜库温度设计都是有标准要求的,普通保鲜冷库温度一般设计在0~5℃,不同的蔬菜所需要的温度要求是不同的,如果长时间将不属于这个温度的蔬菜放在冷库中一起存放,那么肯定是会造成蔬菜损坏的。蔬菜在放入乐山果蔬保鲜库内前没有进行预冷操作,刚采摘的蔬菜表面是吸收到热量的,如果直接放入库内,会导致表面形成冷凝水,从而造成腐烂等现象。蔬菜预冷后放入库内太满,蔬菜不能受到挤压,并且每次进货量应该控制在总量的10%左右,如果一次性将大量蔬菜存放至库内,会导致机组超负荷运转而且温度还迟迟难以达到指定标准,那么在此期间就会导致蔬菜产生腐烂霉变等现象。

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山药贮藏前,应对山药进行筛选,以去除因病虫害而损坏的块茎。为防止冷库温度不稳定及大起大落的情况发生,每天的库存量应占冷库总库容的1/10~ 1/5。为了提高冷库的利用率,山药块茎应按一定的规格摆放在货架上。山药块茎贮藏应保持适宜、稳定的温度和相对湿度。温度可根据块茎贮藏的适宜温度自动调节。在湿度管理方面,需要在冷库中喷水或将块茎塑料薄膜包起来,以保持适当的湿度。山药块茎贮藏的适宜温度为4~6℃,适宜湿度范围为80%~85%。此外,为了在冷库中保持新鲜空气,还要进行适当的通风。

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气调保鲜温度设计范围在0℃左右,温湿度控制在85%-90%,气调二氧化碳含量8%,氧气含量1.5%-2.0%,通过调节气调可以时油桃具有更长时间的保鲜,比一般保鲜有1倍甚至更长时间的保鲜,但是气调冷库在采摘方面,存储方面是有相应的技术要求。普通保鲜冷库适用于短期保鲜油桃,经常外销的客户,气调保鲜冷库是长期保鲜,一次性进出油桃,适用于反季节赚取利润的客户,气调保鲜冷库的造价要高于保鲜冷库很多,气调保鲜冷库可以在保鲜冷库的基础上进行改造,所以资金不充足的情况下可以建造普通油桃保鲜冷库,资金充足之后在进行气调改造。

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保鲜贮藏:茄果贮藏适温为12~13℃,相对湿度92%~95%,在此条件下可保存20天左右。茄孑对低温较敏感,如果温度低于5℃,贮藏时间稍长会出现低温伤害。气调贮藏:夏天采用气调贮藏茄子,20~25℃的条件下可贮藏一个月左右。具体方法:将待贮茄子在库房内码成垛,用塑料帐密封,帐内O2含量为2%~5%,C02含量为5%。在这种低O2高CO2条件下,由于降低呼吸和体内乙烯的合成,并阻止了乙烯的作用,因此防止了茄子脱把,减少了茄子腐烂,保持了茄子原有的商品价值

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