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贵州小型速冻库招商

2020-09-11
贵州小型速冻库招商

生菜含水量高,组织脆嫩,在常温下仅能保鲜1~2天。在0~3℃、相对湿度90%~95%的条件下,可保存14天,但质量下降15%。生菜对乙烯很敏感,乙烯可使叶球产生锈斑,因此贮藏时不与苹果、梨等大量产生乙烯的果品混果贮藏。贮藏方法:收获后的生菜经整理后,在中快速预冷至0℃,然后将叶球装入透湿袋中,每袋装量2~5kg,库温控制在1~2℃,相对湿度为90%~95%。

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葡萄贮藏保鲜环境需控制环境温度为-1~0℃,相对湿度控制在90%~95%,不同品种不同地区的略有区别。葡萄贮藏保鲜环境中的气体成本一般控制氧气在2%~3%、二氧化碳在2%~5%为宜,不过也有些品种对二氧化碳忍受能力可达5%~10%。那葡萄的贮藏保鲜过程中有哪些需要特别注意的吗?1. 葡萄采前10天内禁止灌水,否则贮藏期间易裂果。贮藏用葡萄应适时晚采,含糖量尽可能提高,有利于长贮;2. 葡萄入保鲜库前应结合预冷可进行二氧化硫的熏蒸处理,用量2.3g/m³;3. 葡萄入葡萄保鲜冷库前要对库房进行彻底清扫和消毒处理,并在使用前2~3天开机,使库温降到-2℃以下,增加库容冷量,避免葡萄入库后,不能及时降到要求的贮藏温度;4. 葡萄入保鲜库要按要求进行码垛,注意流出缝隙和通道,保障通风良好;5. 葡萄在葡萄保鲜冷库的贮藏期间要严格调控库房温度和湿度,以避免温湿度不适宜造成的贮藏期间真菌等引起的各种病害,有条件的话可以1~2个月进行1次熏硫处理。

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1、贵州速冻库漂白粉消毒:漂白粉水溶液(浓度1-2%),在库内喷洒消毒。2、次录酸钠消毒:(84消毒液),按照1:29的比例兑水,在库内喷洒消毒。3、福尔马林消毒:福尔马林溶液即34-40%甲醛溶液,空间喷射。4、紫外线消毒:用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法,它既能杀菌,又能除霉,也有一些除臭的作用。5、贵州速冻库臭氧消毒:臭氧可使果蔬、饮料喝其他食品的贮藏期延长3-10倍。在实际应用中,臭氧发生器应安装在冷库上方,或自下向上吹;果蔬的堆码要有利于臭氧接触、扩散。防霉菌臭氧强大的杀菌能力能抑制霉菌的生长,有效防霉。6、物理除霉法:是利用温度、湿度、紫外线、高频电和铜丝网滤器来除霉。经常通风,保持干燥等。

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储存技术根据客户采摘也有很多关系,每个产区的的蒜薹,在适采期成熟度适中的3天以内时间,尤以3天中前两天采摘的耐藏性更好,适采期遇雨延采,将使蒜薹偏老,降低耐存性,采摘后及时装入通风的包装容器中,要避免雨淋,日晒,要尽快使蒜薹降温,减少微生物感染,如储存的地方较远在运输的过程中要减少日晒,雨淋,车上要盖布,但要保证通风,以防车内蒜薹温度升高,造成迅速老化蒜薹能就地生产就地贮存,尽量避免长途运输,蒜薹贮藏,先是温度管理,温度不但影响到蒜薹的老化速度,还影响到水分蒸发、病菌发展、色素变化、风味变化等。温度高了,蒜薹老化加快,失水迅速,病害也较重,叶绿素分解加快,风味变化也快。因此,做好恒温库的温度管理是做好蒜薹贮藏保鲜工作的关键。

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