预冷库

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预冷库的作用

来源:常青鲜农业

    成都冻库租赁常青鲜预冷库使蔬菜,只用预冷库不需要其它制冷设备,预冷库内湿度需要保持在90%~95%,库内空气以1~2米/秒的流速环冷却效果较好(一般冷藏库内风速0. 1〜0. 5 米/秒)。预冷所需时间因蔬菜种类、蔬菜的产品温度、蔬菜在预 冷库的堆积方法、包装容器的通气性和预冷库的预冷能力不同有 很大差异。蔬菜裸放预冷时,降温速度较快,但菜堆上下预冷不均匀, 菜堆表面蔬菜容易失水。

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    因此,预冷量大时要注意蔬菜堆不要堆积过大、过厚。大面积堆放高度不要超过100厘米;码放垛宽不要 超过100厘米。同时还要根据不同蔬菜堆码后造成的空隙度不同 灵活掌握。
  包装后预冷时,包装物要具有足够的通气面积,蔬菜的堆码 要注意库内空气的流通,不要堵塞库内的通风道,要顺着通风道 方向码垛,垛高要低于冷风机。包装预冷降温速度较慢,其降温 速度与包装容器的透气性有直接关系,采用透气性较好的塑料周转箱、竹筐、柳条筐,降温速度与裸放相近;采用透气不好的纸 箱降温速度会大大降低。
   冷库预冷一般需要十几小时到几十小时,因不同蔬菜和不同 包装而异。冷库预冷经常出现的问题是预冷不均匀和失水,解决 前者要靠合理科学堆码,解决后者要靠保证库内湿度。为保证库 内湿度,最好在预冷库内安装加湿装置。

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成都冻库租赁常青鲜冷库预冷的优点:
1、对蔬菜品种的适应性广;
2、对蔬菜的堆 积方式限制较少,操作较容易;
3、预冷库可兼做C藏库,蔬菜量 小时可不用再建贮藏库;
4、设施建造成本较低。
冷库预冷的缺点:

1、预冷不均匀。
2、预冷时间长,一般需12〜20小时,有 时甚至更长,因此收获当天不能出售。

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